चाइनीज फ्राइड राइस

चाइनीज फ्राइड राइस

आवश्यक सामग्री:

बासमती चावल– एक कप

बीन्स– 10 से 12 अदद

गाज़र–एक बड़ी

शिमला मिर्च– एक बड़ी

प्याज़– एक बड़ा

तेल– दो बड़े चम्मच

हरा प्याज़– एक छोटा बंच

सोया सौस– एक चम्मच

विनेगर– एक चम्मच

काली मिर्च– 1/4 चम्मच

नमक– स्वादनुसार

        विधी: 

सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर एक चम्मच तेल और नमक डाले और उबलने के लिए गैस पर रख दे चावल पकने के बाद उतार कर अलग को रख दे (चावल ज्यादा पकने नहीं चाहिए और खिले खिले ही होना चाहिए ).

प्याज़ को छील कर लम्बाई में काट ले और सारी सब्जियां छोटी छोटी काट कर रख ले अब एक कढाई में तेल डालकर गर्म करे।.

और फिर प्याज़ डालकर 2 से 3 मिनट तक भूने, और फिर कटी हुई सब्जिया मिला कर तेज़ आंच पर 3 से 4 मिनट तक और भून ले।.

फिर इसमें पके हुए चावल, सोया सौस, विनेगर, नमक, और काली मिर्च पाउडर डाल कर खूब अच्छे से मिला दे फिर 1 से 2 मिनट और भूने और फिर गैस को बंद कर दे।.

फ्राइड राइस बनकर तैयार है इसे मंचूरियन, चिल्ली पनीर या फिर चिली, टोमेटो सौस के साथ में सर्व करे और खुद भी खाए ।.

In English

necessary ingredients:

 Basmati rice – cup

 Beans – 10 to 12 nos.

 Carrot – one big

 Capsicum – one big

 Onion – one big

 Oil – two tablespoons

 Green Onion – a small bunch

 Soy Sauce – tsp

 Vinegar – tsp

 Black pepper – 1/4 tsp

 Salt – as per taste

 Method:

 First of all, wash the rice thoroughly and add a spoonful of oil and salt and put it on the gas to boil, after the rice is cooked, take it off and keep it aside (the rice should not be over cooked and should be in bloom).

 Peel the onion and cut it lengthwise and keep all the vegetables in small pieces, now put oil in a pan and heat it.

 And then add onions and fry for 2 to 3 minutes, and then add chopped vegetables and fry on high flame for 3 to 4 minutes more.

 Then add cooked rice, soy sauce, vinegar, salt, and black pepper powder and mix it well, then fry for 1 to 2 minutes and then turn off the gas.

 Fried rice is ready, serve it with Manchurian, Chilli Paneer or Chili, Tomato Sauce and eat it yourself.