Chocolate Chip pancakes
Ingredients:
• 1 cup All Purpose Flour
• 3 teaspoons Baking Powder
• 2 tablespoons Sugar
• 1/4 teaspoon Salt
• 3/4 cup Milk
• 1 large Egg
• 1/4 cup Chocolate Chips
• 2 tablespoons + for greasing, Melted Butter or Canola Oil
• Powdered Sugar, for garnishing
Method:
•Combine all purpose flour, baking powder, sugar and salt in a bowl.
• Whisk together milk, egg and melted butter in another bowl until smooth. Stir in mixed dry ingredients (mixed in previous step) and mix well.
• Prepared mixture will be bit lumpy and there is no need to mix until smooth. If you want to prepare thin pancakes, then mix 1-2 tablespoons more milk.
• Add chocolate chips and mix gently.
• Heat greased non-stick frying pan or griddle on medium heat. Pour 1/4 cup batter onto pan and spread it gently in round shape.
• Reduce heat to low and cook. Flip it upside down when bubbles appear on top surface and edges turn golden brown. It will take around 2 minutes.
• Cook another side until golden brown. It will take around one minute.
• Transfer it to serving plate and form a stack. Sprinkle powdered sugar over it as a garnish. Serve hot with honey and whipped cream
• In hindi
सामग्री:
• 1 कप मैदा
• 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 3/4 कप दूध
• 1 बड़ा अंडा
• 1/4 कप चॉकलेट चिप्स
• 2 बड़े चम्मच + ग्रीस करने के लिए, पिघला हुआ मक्खन या कैनोला तेल
• पिसी चीनी, सजाने के लिए
तरीका:
• एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं।
• एक दूसरे बाउल में दूध, अंडा और पिघला हुआ मक्खन मिलाकर चिकना होने तक फेंटें। मिश्रित सूखी सामग्री (पिछले चरण में मिश्रित) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• तैयार मिश्रण थोड़ा ढेलेदार होगा और चिकना होने तक मिलाने की जरूरत नहीं है. अगर आप पतले पैनकेक बनाना चाहते हैं तो 1-2 टेबल स्पून दूध और मिला लें.
• चॉकलेट चिप्स् डालकर हल्के हाथों मिला लें।
• मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा या तवा गरम करें। तवे पर 1/4 कप बैटर डालकर हल्के हाथों से गोल आकार में फैला लें।
• आँच को कम करके पकाएँ। जब ऊपर की सतह पर बुलबुले दिखाई दें और किनारे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ तो इसे उल्टा पलटें। इसमें लगभग 2 मिनट का समय लगेगा।
• दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसमें लगभग एक मिनट का समय लगेगा।
• इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और ढेर बना लें। इसके ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें। शहद और व्हीप्ड क्रीम के साथ गरमागरम परोसें
