French Beans Flaxseed Rice
Ingredients:
• 1 cup basmati rice
1/2 tbsp flaxseeds
• 1/2 cup french beans, chopped
• 1 or 2 strands of mace (jayitri, javitri)
•2 green cardamom (hari elaichi or choti elaichi)
• 1 black cardamom (badi elaichi)
• 1/2 inch cinnamon (dal chini)
• 2 cloves (laung)
• 2 cups water
• vegetable oil
• salt
Method:
• Pick, wash the rice. Soak the rice for 30 mins in water.
• In a microwave cooker, add oil and microwave on full power for 30 seconds
• Add the whole garam masala and microwave for another 30 seconds
• Now add the chopped french beans and microwave for a minute.
• Add the soaked rice with the flaxseeds. Add 2 cups of water and salt.
• Microwave for 10-12 mins on full power.
• Give a standing time of 5 mins after the rice is done.
• Serve the healthy french beans flaxseed rice with a dal or any vegetable gravy dish.
• In hindi
सामग्री:
• 1 कप बासमती चावल
• 1/2 टेबल स्पून अलसी
• 1/2 कप फ्रेंच बीन्स, कटी हुई
• गदा की 1 या 2 किस्में (जयत्री, जावित्री)
•2 हरी इलायची (हरी इलाइची या छोटी इलाइची)
• 1 काली इलायची (बड़ी इलाइची)
• 1/2 इंच दालचीनी (दाल चीनी)
• 2 लौंग (लौंग)
• 2 कप पानी
• वनस्पति तेल
• नमक
तरीका:
• चावल चुनें, धो लें। चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
• माइक्रोवेव कुकर में, तेल डालें और 30 सेकंड के लिए पूरी शक्ति पर माइक्रोवेव करें
• सारा गरम मसाला डालकर और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें
• अब कटी हुई फ्रेंच बीन्स डालें और एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
• भीगे हुए चावल को अलसी के साथ डालें। 2 कप पानी और नमक डालें।
• पूरी शक्ति पर 10-12 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
• चावल पक जाने के बाद 5 मिनट का समय दें।
• स्वस्थ फ्रेंच बीन्स अलसी के चावल को दाल या किसी भी सब्जी की ग्रेवी के साथ परोसें।
