Corn Tortilla Quiche
Ingredients:
• 5 corn tortillas
• 6 eggs - beaten
• 1/2 cup small curd cottage cheese
• 1/2 cup whipping cream or evaporated skim milk
• 1 cup Monterey Jack cheese - shredded
• 1 cup Cheddar cheese - shredded
• 1 can chopped green chilies
• 1 pound pork or turkey breakfast sausage
Method:
• Spray pie plate with cooking spray. Arrange 4 tortillas in the bottom so they overlap and extend about 1/2 inch over edge of pie plate. Lay fifth tortilla over the middle.
• Brown the sausage and drain it really well.
• Place sausage, green chilies and shredded cheeses on top of tortilla crust. In a bowl, mix eggs, cream, cheese. cottage
• Season with chili powder if you'd like. Pour the egg mixture slowly over ingredients in crust.
• Bake at 375 degrees F for 45 minutes until golden brown and puffy. Cut into wedges and serve.
हिंदी में
सामग्री:
• 5 मकई टॉर्टिला
• 6 अंडे - पीटा हुआ
• 1/2 कप छोटा दही पनीर
• 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम या वाष्पित मलाई रहित दूध
• 1 कप मोंटेरे जैक पनीर - कटा हुआ
• 1 कप चेडर चीज़ - कटा हुआ
• 1 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 पौंड सूअर का मांस या टर्की नाश्ता सॉसेज
तरीका:
• पाई प्लेट को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। तल में 4 टोरिल्ला व्यवस्थित करें ताकि वे ओवरलैप हो जाएं और पाई प्लेट के किनारे पर लगभग 1/2 इंच का विस्तार करें। बीच में पाँचवाँ टॉर्टिला बिछाएँ।
• सॉसेज को ब्राउन करके अच्छी तरह से छान लें.
• टॉर्टिला क्रस्ट के ऊपर सॉसेज, हरी मिर्च और कटा हुआ चीज रखें। एक कटोरी में अंडे, क्रीम, पनीर मिलाएं। कुटीर
• यदि आप चाहें तो मिर्च पाउडर से सीजन करें। अंडे के मिश्रण को क्रस्ट की सामग्री पर धीरे-धीरे डालें।
• 375 डिग्री फेरनहाइट पर 45 मिनट के लिए सुनहरा भूरा और फूलने तक बेक करें। वैज में काटे और प्रस्तुत करें।
